´ëÇѹα¹ÀÇ ´ëÇ¥ °ü±¤ÁöÀÎ ÇÏȸ¸¶À» ÀÔ±¸¿¡ ÀüÅëµÈÀå °¡°ø¾÷üÀÎ ÇÏȸ¹Ý°¡¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ(´ëÇ¥ ·ùŹ)ÀÌ ÀÖ´Ù.
·ù Ź ´ëÇ¥´Â ÇÏȸ¸¶À»ÀÌ °íÇâÀ¸·Î ¾î¸± ÀûºÎÅÍ ¾î¸Ó´ÏÀÇ Àå¸ÀÀÌ ³Ê¹« ÁÁ¾Æ ¾î¸Ó´ÏÀÇ ¼Ø¾¾¸¦ ³Î¸® ¾Ë¸®°í ÀüÅëÀÇ ¸Ú°ú ¸ÀÀ» ¾Ë¸®´Â °ÍÀ» ²ÞÀ¸·Î »ï°í ¼¿ï¿¡¼ °ÇÃà¾÷À» ÇÏ¿© ¾ò°Ô µÈ ¼Òµæ 40¾ï¿øÀ» °íÇâÀÎ ÇÏȸ¸¶À»¿¡ ÅõÀÚÇØ Áö±ÝÀÇ µÈÀå °¡°ø½Ã¼³À» ¼³¸³ÇÏ°Ô µÇ¾úÀ¸¸ç 8¼øÀÇ Á¤ÇÒ¸Ó´Ï(·ùŹ ´ëÇ¥ ¾î¸Ó´Ï Á¤¿¬Èñ 80¼¼)²²¼ µÈÀå»ý»êÀÇ Àü °úÁ¤À» ÁøµÎÁöÈÖ ÇÏ¸ç ¿¾ ¸ÀÀ» ÀçÇöÇØ ³»°í ÀÖ¾î ÇÏȸ¹Ý°¡ µÈÀåÀÇ Àαâ´Â ´ë´ÜÇÏ´Ù.
·ù ´ëÇ¥´Â °ÇÃà¾÷¿¡¼ ¾òÀº Áö½Ä°ú ÀüÅëÀ» Á¢¸ñÇÑ °ÇÃà¾ç½ÄÀ¸·Î »õ·Î¿î °³³äÀÇ µÈÀå°¡°ø ½Ã¼³À» °®Ãß°Ô µÇ¾î Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ¾Èµ¿ »ý¸íÀÇ ÄáÀ» ¿¬°£ 100~150ÅæÀ» µÈÀå °¡°øÀ¸·Î ºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ ³ôÀÌ°í ÀÖÀ¸¸ç »ó±Ù»ç¿ø 16¸í°ú ÀÏ¿ë±Ù·ÎÀÚ 10¸íÀÌ Á÷ÀåÀ» °®°Ô µÊÀ¸·Î Áö¿ª °æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡µµ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÏȸ¹Ý°¡µÈÀåÀº °¡¸¶¼Ü¿¡ ÀåÀÛÀ» ÇÇ¿ö ÀüÅë¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÏ°í ÀÖÁö¸¸ °®ÃçÁø ½Ã¼³Àº ÃÖ°íÀÇ À§»ý½Ã¼³ÀÎ HACCP½Ã¼³¿¡ ÁØÇÏ´Â ½Ã¼³À» °®Ãß°í ÀÖÀ¸¸ç ÀüÅ빮Ȱü±¤ÁöÀÎ ÇÏȸ¸¶À»¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ¾î ¿¬Áß Ã¼Çè °ü±¤°´ÀÌ ²÷ÀÌÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù.
³»³âµµ¿¡´Â Äá °úÇаü°ú Àü½Ã°üÀ» °âÇÑ ÆǸŽü³ °Ç¸³À» °èȹÇÏ°í ÀÖ¾î 1Â÷ »ê¾÷ÀÎ ³ó¾÷À» °¡°ø, °ü±¤»ê¾÷ÀÇ 2, 3Â÷ »ê¾÷À» À¶ÇÕÇÑ 6Â÷ »ê¾÷À¸·Î »õ·Î¿î ÀåÀ¸·Î ÆîÃÄ°£´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ÇÏȸ¹Ý°¡µÈÀåÀº ¿Ë±âÁ¦Á¶½Ã¼³À» °®Ãß°í µµ¿¹°øÀÇ ¿¹¼úÀÛÇ°ÀÎ ¿Ë±â¿¡ µÈÀåÀ» ´ã¾Æ ¿¾ ¸Ú°ú ÇÒ¸Ó´ÏÀÇ ¼Õ¸ÀÀ» ´ã¾Æ ÃÖ°í ¸íÇ° µÈÀåÀ¸·Î Â÷º°ÈÇÏ¿© °æÀï¿ìÀ§¸¦ È®º¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾Èµ¿½Ã´Â ±â¾÷Çϱâ ÁÁÀº ȯ°æÀ» Á¦°øÇÏ°í ƯÈ÷ ¾Èµ¿»ý¸íÀÇ Äá °¡°ø»ç¾÷¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ¾øµµ·Ï Àû±ØÁö¿øÇØ ¾Èµ¿ÀÌ Äá »ê¾÷ÀÇ Áß½ÉÀ¸·Î ¼Õ»öÀÌ ¾øµµ·Ï Áö¼ÓÀûÀÎ Áö¿øÀ» ÇÒ °èȹÀÌ¸ç ¶ÇÇÑ Áö¿ªÀÇ Äá °¡°ø½Ã¼³¿¡µµ Áö¼ÓÀûÀÎ Áö¿øÀ¸·Î ¾Èµ¿À» Äá »ê¾÷ÀÇ ¸ÞÄ«·Î À°¼ºÇØ ³ª°¥ °èȹÀÌ´Ù.
¡Ø ÇÏȸµÈÀ帶À»À̶ó°íµµ ºÒ¸®°í ÀÖÀ¸³ª °ø½Ä ¾÷ü¸íÀº ÇÏȸ¹Ý°¡¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀÔ´Ï´Ù.
|